Beignets de Courgette aux Herbes Fraîches

Name: Beignets de Courgette aux Herbes Fraîches
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de courgettes râpées; 100 g de farine de blé; 2 œufs 2 œufs; 100 g de fromage feta émietté; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café d'origan frais haché; 1 cuillère à café de thym frais haché; Sel et poivre au goût; Huile d'olive pour la cuisson; 1 poignée de cerfeuil frais pour la garniture

Ces beignets de courgette aux herbes fraîches sont une délicieuse entrée estivale, inspirée par les fermes de Nouvelle-Zélande et parfaite pour la saison des récoltes. Préparez-vous à savourer des bouchées légères et croquantes qui mettent en valeur les produits frais du marché. Avec une touche d’herbes aromatiques locales, cette recette va ravir vos convives lors de repas en plein air et de fêtes estivales.

Beignets de Courgette aux Herbes Fraîches recipe

Temps Total40min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Transit & Digestion

Riche en fibres pour favoriser une digestion fluide et un ventre léger.

Hydratation +

Composé d'ingrédients à forte teneur en eau pour une hydratation optimale.

Dans votre panier

500 g de courgettes râpées
100 g de farine de blé
2 œufs 2 œufs
100 g de fromage feta émietté
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à café d'origan frais haché
1 cuillère à café de thym frais haché
Sel et poivre au goût
Huile d'olive pour la cuisson
1 poignée de cerfeuil frais pour la garniture

La Préparation

1Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées avec du sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
2Essorez les courgettes dans un torchon pour enlever l'excès d'eau.
3Ajoutez la farine, les œufs, la feta, l'ail, l'origan, et le thym dans le saladier, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
5Déposez des cuillerées de pâte dans l'huile chaude et faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 3-4 minutes.
6Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez avec du poivre.
7Servez chaud, garni de cerfeuil frais.