Temps Total25min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories250 kcal
Entree
Brouillé d'œufs Libanais à la Feta et aux Épinards
Découvrez ce brouillé d'œufs libanais, une fusion de tradition et d'innovation. Avec des saveurs méditerranéennes, ce plat est parfait pour la saison estivale. Incorporez des épinards frais et de la feta locale pour un démarrage léger et savoureux, idéal pour vos barbecues et apéros d'été.
Dans ton panier
- 6 œufs frais
- 100 g de feta émiettée
- 150 g d'épinards frais
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sumac
- Sel et poivre au goût
- Pains pita, pour servir
La Préparation
- 1Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- 2Ajoutez les épinards dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, puis assaisonnez avec le sumac, le sel et le poivre.
- 3Dans un bol, battez les œufs et incorporez la feta émiettée.
- 4Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec les épinards et faites cuire en remuant doucement jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore crémeux.
- 5Retirez du feu et servez immédiatement avec des pains pita chauds.
- 6Pour une touche finale, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus avant de servir.
Matériel utilisé
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