Brouillé d'œufs Libanais à la Feta et aux Épinards

Name: Brouillé d'œufs Libanais à la Feta et aux Épinards
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 œufs frais; 100 g de feta émiettée; 150 g d'épinards frais; 1 oignon moyen, haché finement; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sumac; Sel et poivre au goût; Pains pita, pour servir

Découvrez ce brouillé d'œufs libanais, une fusion de tradition et d'innovation. Avec des saveurs méditerranéennes, ce plat est parfait pour la saison estivale. Incorporez des épinards frais et de la feta locale pour un démarrage léger et savoureux, idéal pour vos barbecues et apéros d'été.

Brouillé d'œufs Libanais à la Feta et aux Épinards recipe

Temps Total25min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Transit & Digestion

Riche en fibres pour favoriser une digestion fluide et un ventre léger.

Anti-Fatigue

Contient des nutriments essentiels pour combattre la fatigue passagère.

Dans votre panier

6 œufs frais
100 g de feta émiettée
150 g d'épinards frais
1 oignon moyen, haché finement
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sumac
Sel et poivre au goût
Pains pita, pour servir

La Préparation

1Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2Ajoutez les épinards dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, puis assaisonnez avec le sumac, le sel et le poivre.
3Dans un bol, battez les œufs et incorporez la feta émiettée.
4Versez le mélange d'œufs dans la poêle avec les épinards et faites cuire en remuant doucement jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore crémeux.
5Retirez du feu et servez immédiatement avec des pains pita chauds.
6Pour une touche finale, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus avant de servir.