Name: Soupe veloutée aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: Bouillon de Volaille; Gousses d'ail; Crème fraîche liquide 5%; Huile d'olive vierge extra; Eau du robinet; Carotte, crue; Oignon, cru; Poireau, cru

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C'est quoi Nutriwi ?

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Recette réalisée par alexia_g

1 h 45 min Facile

Végétarien

Sans gluten

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Ingrédients (8)

Nombre de personnes

Bouillon de Volaille

Quantité : 10 g

Informations

Alternatives

Gousses d'ail

Quantité : 7 g

Informations

Alternatives

Crème fraîche liquide 5%

Quantité : 20 cl

Informations

Alternatives

Huile d'olive vierge extra

Quantité : 3 cs

Informations

Alternatives

Eau du robinet

Quantité : 1.5 l

Informations

Alternatives

Carotte, crue

Quantité : 900 g

Informations

Alternatives

Oignon, cru

Quantité : 100 g

Informations

Alternatives

Poireau, cru

Quantité : 150 g

Informations

Alternatives

Additifs (9)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

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Étapes (7)

Durée de préparation : 15 min

Durée de cuisson : 90 min

1

Éplucher les carottes et les couper en rondelles pas trop grosses afin qu'elles cuisent plus vite.

2

Éplucher le poireau en morceaux et couper l'oignon, puis écraser la gousse d'ail.

3

Verser l’eau dans la marmite et y plonger tous les légumes, les faire revenir 5 min en ajoutant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

4

Verser le bouillon de volaille sur les légumes.

5

Cuire pendant au moins 1h15.

6

Vérifier qu'il ne manque pas d'eau et ajouter du temps de cuisson si les carottes ne sont pas assez cuites pour être mixées.

7

Une fois tous les légumes cuits, mixer tout en ajouter la crème liquide. Assaisonner à votre goût.

Table nutritionnelle

Les informations nutritionnelles ci-dessous sont à titre informatif. Les différentes valeurs nutritionnelles sont calculées en fonction ds produits utilisés et de leurs quantités respectives.

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont approximés en fonction de votre profil. Inscrivez vous dès maintenant pour connaitre vos ANC.

/	Glucides	dont sucre	Protéines	Lipides	dont acides gras saturés	Fibres	Sel	Énergie
Une portion (726 g)	47 g	16 g	3 g	11 g	4 g	6 g	1.4 g	509 Kcal
ANC	?	?	?	?	?	?	?	?

/	Une portion (726 g)	ANC
Glucides	47 g	?
dont sucre	16 g	?
Protéines	3 g	?
Lipides	11 g	?
dont acides gras saturés	4 g	?
Fibres	6 g	?
Sel	2 g	?
Énergie	509 Kcal	?

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