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Nutriwi Recettes Entrée
Soupe veloutée aux légumes

Soupe veloutée aux légumes

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Recette réalisée par alexia_g
1 h 45 min Facile
Sans gluten
Végétarien
nutriscore a

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Ingrédients (8)

Bouillon de volaille
Quantité : 10 g
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Alternatives
Gousses d'ail
Quantité : 7 g
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Alternatives
Crème fraîche liquide 5%
Quantité : 20 cl
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Alternatives
Huile d'olive vierge extra
Quantité : 3 cs
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Alternatives
Eau du robinet
Quantité : 1.5 l
Informations
Alternatives
Carotte, crue
Quantité : 900 g
Informations
Alternatives
Oignon, cru
Quantité : 100 g
Informations
Alternatives
Poireau, cru
Quantité : 150 g
Informations
Alternatives

Additifs (9)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

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Étapes (7)

Durée de préparation : 15 min

Durée de cuisson : 90 min

1
Éplucher les carottes et les couper en rondelles pas trop grosses afin qu'elles cuisent plus vite.
2
Éplucher le poireau en morceaux et couper l'oignon, puis écraser la gousse d'ail.
3
Verser l’eau dans la marmite et y plonger tous les légumes, les faire revenir 5 min en ajoutant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4
Verser le bouillon de volaille sur les légumes.
5
Cuire pendant au moins 1h15.
6
Vérifier qu'il ne manque pas d'eau et ajouter du temps de cuisson si les carottes ne sont pas assez cuites pour être mixées.
7
Une fois tous les légumes cuits, mixer tout en ajouter la crème liquide. Assaisonner à votre goût.

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