Soupe veloutée aux légumes
Recette par alexia_g
Ingrédients (8)
Les ingrédients ci-dessous ont été choisi par l'auteur de la recette. Nutriwi vous propose des alternatives sur les produits de grande distribution afin d'améliorer la qualité nutritionnelle de votre recette.
Bouillon de VolailleMarque : U
Quantité :
10 g
|
Gousses d'ailMarque : Carrefour
Quantité :
7 g
|
Crème fraîche liquide 5%Marque : Carrefour
Quantité :
20 cl
|
Huile d'olive vierge extraMarque : Carrefour Bio, Carrefour
Quantité :
3 cs
|
Eau du robinet
Quantité :
1.5 l
|
Carotte, crue
Quantité :
900 g
|
Oignon, cru
Quantité :
100 g
|
Poireau, cru
Quantité :
150 g
|
Fiche de l'ingrédient
Bouillon de Volaille
Table nutritionnelle
| Energie | 169.9 kcal |
| Protéines | 7.5 g |
| Glucides | 32 g |
| Dont sucres | 4.3 g |
| Lipides | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sodium | 19.8 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Additifs : e621 e627 e631
Fiche de l'ingrédient
Gousses d'ail
Table nutritionnelle
| Energie | 30.6 kcal |
| Protéines | 2.4 g |
| Glucides | 3 g |
| Dont sucres | 1.1 g |
| Lipides | 0.7 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sodium | 2.2 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Additifs : e202
Fiche de l'ingrédient
Crème fraîche liquide 5%
Table nutritionnelle
| Energie | 86.3 kcal |
| Protéines | 3.2 g |
| Glucides | 6.6 g |
| Dont sucres | 4.4 g |
| Lipides | 5.2 g |
| Dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Fibres | g |
| Sodium | 0.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Additifs : e14xx e407 e415 e440 e471
Fiche de l'ingrédient
Huile d'olive vierge extra
Table nutritionnelle
| Energie | 813.6 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Lipides | 92 g |
| Dont acides gras saturés | 14 g |
| Fibres | g |
| Sodium | 0.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Fiche de l'ingrédient
Eau du robinet
Table nutritionnelle
| Energie | 63.0 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 7 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sodium | 2.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Fiche de l'ingrédient
Carotte, crue
Table nutritionnelle
| Energie | 54.0 kcal |
| Protéines | 0 g |
| Glucides | 6 g |
| Dont sucres | 5 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 2 g |
| Sodium | 39.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Fiche de l'ingrédient
Oignon, cru
Table nutritionnelle
| Energie | 58.0 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 6 g |
| Dont sucres | 4 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 1 g |
| Sodium | 39.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Fiche de l'ingrédient
Poireau, cru
Table nutritionnelle
| Energie | 40.0 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 4 g |
| Dont sucres | 3 g |
| Lipides | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Fibres | 2 g |
| Sodium | 14.0 mg |
Valeurs nutritionnelles données pour 100g
Il n'y a pas d'additifs
Additifs présents
Étapes de préparation (7)
Éplucher les carottes et les couper en rondelles pas trop grosses afin qu'elles cuisent plus vite.
Éplucher le poireau en morceaux et couper l'oignon, puis écraser la gousse d'ail.
Verser l’eau dans la marmite et y plonger tous les légumes, les faire revenir 5 min en ajoutant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Verser le bouillon de volaille sur les légumes.
Cuire pendant au moins 1h15.
Vérifier qu'il ne manque pas d'eau et ajouter du temps de cuisson si les carottes ne sont pas assez cuites pour être mixées.
Une fois tous les légumes cuits, mixer tout en ajouter la crème liquide. Assaisonner à votre goût.
Apports nutritionnels
Vos Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont définis en fonction de vos informations personnelles.
| Une portion (726 g) | ANC* | |
| Protéines | 2 g | ? |
| Glucides | 47 g | ? |
| dont sucre | 16 g | ? |
| Lipides | 11 g | ? |
| dont acides gras saturés |
3 g | ? |
| Fibres | 5.6 g | ? |
| Sel | 1.4 g | ? |
| Sodium | 110.8 mg | ? |
| Energie | 508 Kcal | ? |