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19931553_soupe-veloutee-aux-legumes

Soupe veloutée aux légumes

Végétarien Sans gluten

Facile
Facile
nutriscore a
access_time
1 h 45 min

Ingrédients (8)

Nombre de personnes : 00
3256225451098

Bouillon de volaille

Marque : U

Quantité : 10 g
3560070423675

Gousses d'ail

Marque : Carrefour

Quantité : 7 g
3560070564606

Crème fraîche liquide 5%

Marque : Carrefour

Quantité : 20 cl
3560070910366

Huile d'olive vierge extra

Marque : Carrefour Bio, Carrefour

Quantité : 3 cs
water

Eau du robinet

Quantité : 1.5 l
legumes

Carotte, crue

Quantité : 900 g
legumes

Oignon, cru

Quantité : 100 g
legumes

Poireau, cru

Quantité : 150 g

Étapes de préparation (7)

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 30 min
Étape n°1

Éplucher les carottes et les couper en rondelles pas trop grosses afin qu'elles cuisent plus vite.

Étape n°2

Éplucher le poireau en morceaux et couper l'oignon, puis écraser la gousse d'ail.

Étape n°3

Verser l’eau dans la marmite et y plonger tous les légumes, les faire revenir 5 min en ajoutant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Étape n°4

Verser le bouillon de volaille sur les légumes.

Étape n°5

Cuire pendant au moins 1h15.

Étape n°6

Vérifier qu'il ne manque pas d'eau et ajouter du temps de cuisson si les carottes ne sont pas assez cuites pour être mixées.

Étape n°7

Une fois tous les légumes cuits, mixer tout en ajouter la crème liquide. Assaisonner à votre goût.

Apports nutritionnels
Protéines Glucides dont sucre Lipides dont acides gras Fibres Sel Sodium Énergie
Une portion (726 g) 2 g 47 g 16 g 11 g 3 g 5.6 g 1.4 g 667.8 mg 508 Kcal