Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Entree
Soupe de Courge de Saison à la Hollandaise
Découvrez notre savoureuse Soupe de Courge de Saison à la Hollandaise, parfaite pour les débuts de l'automne. Évoquant la chaleur des foyers urbains des Pays-Bas, cette soupe onctueuse marie la douceur des courges de saison avec des épices réconfortantes. En, 2025, cette recette incarne une tendance culinaire d'apprécier les produits locaux et de saison, faisant de chaque cuillerée une célébration des saveurs hollandaises.
Dans ton panier
- 500 g de courge musquée, pelée et coupée en dés
- 200 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 750 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- Quelques brins de persil frais pour garnir
- Sel et poivre au goût
La Préparation
- 1Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute, en évitant qu'il ne brûle.
- 3Incorporez les dés de courge et de pommes de terre, puis mélangez bien.
- 4Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 5Retirez la casserole du feu et, à l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez le mélange en une soupe lisse.
- 6Ajoutez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre, puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- 7Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur.
Matériel utilisé
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Tu aimeras aussi
Entree
Beignets de Courgette aux Herbes Fraîches
Ces beignets de courgette aux herbes fraîches sont une délicieuse entrée estivale, inspirée par les fermes de Nouvelle-Zélande et parfaite pour la saison
Entree
Brouillé d'œufs Libanais à la Feta et aux Épinards
Découvrez ce brouillé d'œufs libanais, une fusion de tradition et d'innovation. Avec des saveurs méditerranéennes, ce plat est parfait pour la saison
Entree
Pakoras de légumes croustillants de Rajasthan
Découvrez les pakoras de légumes frais, un apéritif incontournable de la cuisine rurale du Rajasthan. Préparés avec des légumes de saison de la fin été, ces
Entree
Remix de Dolmeh: Entrée Étonnante aux Légumes Iraniens
Le Dolmeh est un plat traditionnel iranien, souvent composé de légumes farcis. Avec l'arrivée de l'été, découvrez cette version mélangée, parfaite pour tirer