Soupe de Courge de Saison à la Hollandaise
Découvrez notre savoureuse Soupe de Courge de Saison à la Hollandaise, parfaite pour les débuts de l'automne. Évoquant la chaleur des foyers urbains des Pays-Bas, cette soupe onctueuse marie la douceur des courges de saison avec des épices réconfortantes. En, 2025, cette recette incarne une tendance culinaire d'apprécier les produits locaux et de saison, faisant de chaque cuillerée une célébration des saveurs hollandaises.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute, en évitant qu'il ne brûle.
Étape 3
Incorporez les dés de courge et de pommes de terre, puis mélangez bien.
Étape 4
Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et, à l'aide d'un mixeur plongeant, réduisez le mélange en une soupe lisse.
Étape 6
Ajoutez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre, puis remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Étape 7
Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de courge musquée, pelée et coupée en dés
200 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, écrasées
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de muscade râpée
Quelques brins de persil frais pour garnir
Sel et poivre au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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