Arepas de Choclo: Délicieuse entrée colombienne

Étape 1

Dans un mixeur, combinez le maïs doux et l'œuf, puis mixez jusqu'à obtenir une purée homogène.

Étape 2

Dans un grand bol, incorporez la purée de maïs, la farine de maïs, le sel et la crème aigre, puis mélangez bien jusqu'à former une pâte.

Étape 3

Incorporez le fromage frais émietté à la pâte pour ajouter une texture crémeuse.

Étape 4

Chauffez un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Formez des galettes avec la pâte et faites-les frémir environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Étape 5

Retirez les arepas de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

Étape 6

Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.