Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Entree
Croustillants de crevettes à la portugaise
Ces croustillants de crevettes s'inspirent des saveurs maritimes de la côte portugaise tout en intégrant une touche fusion moderne. Parfaits comme entrée durant l'été, ces bouchées croustillantes incorporent des ingrédients locaux et de saison, garantissant fraîcheur et délicatesse. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette délicieuse harmonie de textures et de goûts!
Dans ton panier
- 200 g de crevettes décortiquées et crues
- 1 kaki mûr, pelé et coupé en petits dés
- 100 g de farine de maïs
- 50 g de parmesan râpé
- 1 œuf 1 œuf
- 100 ml d'eau pétillante
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Ciboulette fraîche pour la garniture
La Préparation
- 1Dans un saladier, mélangez les crevettes, le kaki, l'ail, le paprika et le sel. Réservez.
- 2Dans un autre bol, combinez la farine de maïs, le parmesan, l'œuf et l'eau pétillante pour obtenir une pâte lisse.
- 3Incorporez délicatement le mélange de crevettes dans la pâte.
- 4Chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- 5Avec une cuillère, déposez des petites bouchées de pâte et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 6Égouttez sur du papier absorbant et gardez au chaud.
- 7Servez chaud, garni de ciboulette fraîche.
Matériel utilisé
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