Temps Total25min
Portions2 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Entree
Çılbır: Oeufs pochés à la turque
Savourez le Çılbır, une délicieuse entrée turque alliant œufs pochés, yaourt crémeux et sauce au paprikas. Parfait pour l'été, cette recette met en valeur la richesse des ingrédients locaux tout en répondant aux tendances de plats légers et frais pour l'été 2025.
Dans ton panier
- 4 œufs frais
- 200 g de yaourt nature
- 2 gousses d'ail, émincées
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Ciboulette, pour garnir
La Préparation
- 1Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel. Une fois frémissante, réduisez le feu et créez un tourbillon dans l'eau.
- 2Cassez délicatement les œufs un par un dans un petit bol, puis glissez-les dans l'eau frémissante. Laissez les œufs pocher pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
- 3Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec l'ail émincé, le sel et le poivre dans un bol.
- 4Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez le paprika et mélangez bien pour créer une sauce aromatisée.
- 5Pour servir, étalez le mélange de yaourt sur des assiettes, déposez délicatement les œufs pochés dessus, puis nappez de la sauce au paprika.
- 6Garnissez de ciboulette frais hachée avant de servir.
Matériel utilisé
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