Çılbır: Oeufs pochés à la turque

Name: Çılbır: Oeufs pochés à la turque
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 œufs frais; 200 g de yaourt nature; 2 gousses d'ail, émincées; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de paprika doux; Sel, au goût; Poivre noir, au goût; Ciboulette, pour garnir

Savourez le Çılbır, une délicieuse entrée turque alliant œufs pochés, yaourt crémeux et sauce au paprikas. Parfait pour l'été, cette recette met en valeur la richesse des ingrédients locaux tout en répondant aux tendances de plats légers et frais pour l'été 2025.

Temps Total25min

Portions2 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Dans votre panier

4 œufs frais
200 g de yaourt nature
2 gousses d'ail, émincées
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de paprika doux
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Ciboulette, pour garnir

La Préparation

1Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel. Une fois frémissante, réduisez le feu et créez un tourbillon dans l'eau.
2Cassez délicatement les œufs un par un dans un petit bol, puis glissez-les dans l'eau frémissante. Laissez les œufs pocher pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
3Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec l'ail émincé, le sel et le poivre dans un bol.
4Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez le paprika et mélangez bien pour créer une sauce aromatisée.
5Pour servir, étalez le mélange de yaourt sur des assiettes, déposez délicatement les œufs pochés dessus, puis nappez de la sauce au paprika.
6Garnissez de ciboulette frais hachée avant de servir.