Çılbır : Oeufs pochés à la turque
Savourez le Çılbır, une délicieuse entrée turque alliant œufs pochés, yaourt crémeux et sauce au paprikas. Parfait pour l'été, cette recette met en valeur la richesse des ingrédients locaux tout en répondant aux tendances de plats légers et frais pour l'été 2025.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez une pincée de sel. Une fois frémissante, réduisez le feu et créez un tourbillon dans l'eau.
Étape 2
Cassez délicatement les œufs un par un dans un petit bol, puis glissez-les dans l'eau frémissante. Laissez les œufs pocher pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient fermes.
Étape 3
Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec l'ail émincé, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 4
Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez le paprika et mélangez bien pour créer une sauce aromatisée.
Étape 5
Pour servir, étalez le mélange de yaourt sur des assiettes, déposez délicatement les œufs pochés dessus, puis nappez de la sauce au paprika.
Étape 6
Garnissez de ciboulette frais hachée avant de servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
4 œufs frais
200 g de yaourt nature
2 gousses d'ail, émincées
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de paprika doux
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Ciboulette, pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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