Brochettes de tofu au curry et salsa de mangue
Découvrez ces délicieuses brochettes de tofu au curry inspirées des saveurs des maisons du nord de la Thaïlande, parfaites pour l'automne 2025. Avec des ingrédients de saison comme la mangue juteuse et le tofu marinés, ce plat fusion festive propose une expérience gustative inoubliable qui ravira vos invités. Idéal pour les amateurs de cuisine saine et végétarienne.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Mélangez la pâte de curry, la sauce soja, et l'huile dans un bol pour mariner le tofu.
Étape 2
Ajoutez les cubes de tofu au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Étape 3
Enfilez les cubes de tofu sur les brochettes, alternant avec des morceaux de mangue.
Étape 4
Grillez les brochettes sur un barbecue ou dans une poêle à griller pendant 10-12 minutes, en les retournant régulièrement.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la mangue, l'oignon rouge, le piment, la coriandre et le jus de citron vert pour créer la salsa.
Étape 6
Servez les brochettes chaudes, accompagnées de la salsa de mangue.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
300 g de tofu ferme, coupé en cubes
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
1/2 oignon rouge, finement haché
1 piment rouge, épépiné et haché
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
Jus d'un citron vert
Salt au goût
Bambou ou brochettes métalliques à griller
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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