Temps Total20min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Entree
Tostones Cubains: Chips de banane plantain
Les tostones cubains, prédominants dans les cuisines des foyers cubains, sont des tranches de banane plantain frites puis aplaties et re-frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Cette recette est parfaite pour l'été, saison où les bananes plantains sont à leur meilleur, offrant un goût sucré et salé qui accompagne à merveille les repas ou les apéritifs. Économiques et délicieuses, ces chips de banane plantain sont une tendance incontournable qui ravira vos invités.
Dans ton panier
- 3 bananes plantains vertes
- huile végétale pour la friture
- sel au goût
La Préparation
- 1Pelez les bananes plantains et coupez-les en morceaux d'environ 2-3 cm.
- 2Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
- 3Faites frire les morceaux de plantain pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- 4Retirez-les de l'huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
- 5Aplatissez chaque morceau avec le plat d'un verre ou un presse-agrume.
- 6Replongez les plantains aplatis dans l'huile chaude et faites-les frire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 7Sortez-les et assaisonnez avec du sel au goût, puis servez chaud.
Matériel utilisé
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