Causa de Pollo - Entrée Andine Légère
Apportez le goût des Andes péruviennes dans votre boîte à lunch avec cette délicieuse Causa de Poulet. Reflet des saveurs ensoleillées de la région, ce plat traditionnel à base de pommes de terre et de poulet est idéal pour l'été. Parfait pour les déjeuners en plein air, la Causa combine des ingrédients frais et colorés qui capturent l'essence de la cuisine péruvienne.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Écrasez les pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez la pâte de piment jaune, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez le poulet émietté, l'oignon rouge et la moitié de la coriandre hachée. Ajoutez un peu de jus de citron et assaisonnez.
Étape 4
Divisez la purée de pommes de terre en deux parties égales. Dans un plat, étalez la première couche de purée.
Étape 5
Disposez la préparation au poulet sur la purée de pommes de terre, puis recouvrez avec le reste de la purée.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de couper en portions. Servez frais, garni de tranches d'avocat et du reste de coriandre.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500g de pommes de terre jaunes
200g de poulet cuit, émietté
2 avocats mûrs
1 citron vert (jus)
2 cuillères à soupe de pâte de piment jaune
1 petit oignon rouge, finement haché
Coriandre fraîche, pour la garniture
Sel et poivre, au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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