Salade de lentilles à la catalane

Name: Salade de lentilles à la catalane
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de lentilles cuites; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 concombre, pelé et coupé en dés; 150 g de tomates cerises, coupées en deux; 50 g d'olives noires dénoyautées; 1 oignon rouge, émincé; 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Sale et poivre au goût; Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Découvrez cette délicieuse salade de lentilles inspirée des saveurs du littoral catalan, parfaite pour l'été. Ce plat fait-main remix des restes de lentilles est frais, léger et idéal pour profiter des produits de saison. En août, les légumes de votre potager scintillent, et cette recette mettra en valeur tout ce que la nature a de beau à offrir.

Salade de lentilles à la catalane recipe

Temps Total45min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Anti-Fatigue

Contient des nutriments essentiels pour combattre la fatigue passagère.

Hydratation +

Composé d'ingrédients à forte teneur en eau pour une hydratation optimale.

Dans votre panier

300 g de lentilles cuites
1 poivron rouge, coupé en dés
1 concombre, pelé et coupé en dés
150 g de tomates cerises, coupées en deux
50 g d'olives noires dénoyautées
1 oignon rouge, émincé
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sale et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

La Préparation

1Dans un grand saladier, mélangez les lentilles cuites et refroidies avec le poivron rouge, le concombre et les tomates cerises.
2Ajoutez les olives noires et l'oignon rouge émincé.
3Dans un bol séparé, préparez la vinaigrette en combinant le vinaigre de Xérès, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se développent.
6Avant de servir, garnissez avec des feuilles de basilic frais.