Tteokbokki traditionnel : délices épicés coréens
Le tteokbokki est un plat emblématique des rues de Corée du Sud, apprécié pour sa combinaison de riz tendre et de sauce piquante. Parfait pour la saison estivale à venir où la nourriture de rue fait envies, cette recette lunchbox-friendly est idéale pour les repas à emporter, tout en étant une source de réconfort. Découvrez et savourez ce classique de la street food coréenne, léger, épicé et addictif.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, portez à ébullition l'eau avec le gochujang, la sauce soja et le sucre en remuant pour bien mélanger.
Étape 2
Ajoutez les morceaux de gâteau de riz et les lamelles d'oignon dans la casserole et laissez cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les tteok deviennent moelleux.
Étape 3
Incorporez les fish cakes et continuez la cuisson pendant 3 à 5 minutes.
Étape 4
Remuez régulièrement pour bien enrober les ingrédients dans la sauce épicée.
Étape 5
Lorsque la sauce a légèrement épaissi, retirez du feu.
Étape 6
Servez chaud dans des contenants lunchbox, garni d'oignons verts hachés et de graines de sésame.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
300 g de morceaux de gâteau de riz (tteok)
200 g de fish cakes (galette de poisson) tranchés
1 oignon moyen, coupé en lamelles
2 cuil. à soupe de sauce gochujang (pâte de piment coréen)
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café de sucre
500 ml d'eau
2 oignons verts, hachés pour la garniture
Graines de sésame pour la décoration
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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