Coxinhas de Frango - Délicieuses bouchées brésiliennes

Name: Coxinhas de Frango - Délicieuses bouchées brésiliennes
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de blancs de poulet; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 2 tasses de bouillon de volaille; 2 tasses de farine de blé; 70 g de beurre; 1 tasse de lait; 1 oeuf, battu; 2 tasses de chapelure; Sel et poivre au goût; Huile pour friture

Découvrez les coxinhas de frango, de savoureuses bouchées frits inspirées de la campagne brésilienne, parfaites pour un apéritif convivial. Avec l'approche de l'été, ces délicieuses spécialités, garnies de poulet tendre et enveloppées dans une pâte délicate, apportent une touche festive à vos repas. Ajoutez-les à votre table pour un avant-goût du Brésil qui séduira vos invités.

Coxinhas de Frango - Délicieuses bouchées brésiliennes recipe

Temps Total50min

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Bouclier Cellulaire

Riche en antioxydants pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Dans votre panier

500 g de blancs de poulet
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail, émincées
2 tasses de bouillon de volaille
2 tasses de farine de blé
70 g de beurre
1 tasse de lait
1 oeuf, battu
2 tasses de chapelure
Sel et poivre au goût
Huile pour friture

La Préparation

1Dans une casserole, faites cuire le poulet avec l'oignon et l'ail dans le bouillon de volaille jusqu'à ce qu'il soit bien tendre, environ 20 minutes. Émiettez le poulet cuit.
2Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Incorporez le lait progressivement pour prévenir les grumeaux.
3Mélangez ensuite le poulet émietté avec la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez refroidir.
4Formez des petites croquettes de pâte en forme de goutte, farcissez-les au centre. Passez-les d'abord dans l'œuf battu, puis dans la chapelure.
5Chauffez l'huile dans une poêle profonde. Faites frémir les coxinhas jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Égouttez sur du papier absorbant.
6Servez chaud, accompagnées d'une sauce piquante pour une explosion de saveurs.