Samosas épicées de Rajasthan
Les Samosas sont des accompagnements frits parfaitement adaptés aux repas traditionnels du Rajasthan. À l'approche de la saison festive, ces délicieux chaussons croustillants farcis aux épices chaleureuses et aux légumes de saison deviendront un incontournable de toutes vos préparations. Entre traditions culinaires et tendances modernes, ces samosas incontournables séduisent par leur goût authentique et leur aspect doré.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le curcuma.
Étape 2
Incorporez lentement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez reposer 30 minutes.
Étape 3
Mélangez les pommes de terre écrasées, les petits pois, le cumin en poudre et le garam masala dans un autre bol.
Étape 4
Divisez la pâte en petites boules et étalez chaque boule en cercle fin.
Étape 5
Coupez le cercle en deux et formez un cône, en scellant les bords.
Étape 6
Remplissez le cône avec la farce de pommes de terre et scellez le coin supérieur.
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une friteuse et faites frémir les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 8
Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 tasses de farine de blé
1/2 tasse d'eau tiède
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de turmeric (curcuma)
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 pommes de terre moyennes, bouillies et écrasées
1/2 tasse de petits pois, cuits
1 cuillère à café de garam masala
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Huile pour la friture
Feuilles de coriandre fraîche pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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