Temps Total1h
Portions8 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Entree
Samosas épicées de Rajasthan
Les Samosas sont des accompagnements frits parfaitement adaptés aux repas traditionnels du Rajasthan. À l'approche de la saison festive, ces délicieux chaussons croustillants farcis aux épices chaleureuses et aux légumes de saison deviendront un incontournable de toutes vos préparations. Entre traditions culinaires et tendances modernes, ces samosas incontournables séduisent par leur goût authentique et leur aspect doré.
Dans ton panier
- 2 tasses de farine de blé
- 1 tasse d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de turmeric (curcuma)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 pommes de terre moyennes, bouillies et écrasées
- 1 tasse de petits pois, cuits
- 1 cuillère à café de garam masala
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Huile pour la friture
- Feuilles de coriandre fraîche pour garnir
La Préparation
- 1Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le curcuma.
- 2Incorporez lentement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez reposer 30 minutes.
- 3Mélangez les pommes de terre écrasées, les petits pois, le cumin en poudre et le garam masala dans un autre bol.
- 4Divisez la pâte en petites boules et étalez chaque boule en cercle fin.
- 5Coupez le cercle en deux et formez un cône, en scellant les bords.
- 6Remplissez le cône avec la farce de pommes de terre et scellez le coin supérieur.
- 7Faites chauffer l'huile dans une friteuse et faites frémir les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 8Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Matériel utilisé
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Tu aimeras aussi
Entree
Arepas de Choclo: Délicieuse entrée colombienne
Les arepas de choclo, provenant de la cuisine colombienne, sont de délicieuses galettes de maïs sucré. Parfaites pour l'été, ces petites merveilles sont
Entree
Beignets de Courgette aux Herbes Fraîches
Ces beignets de courgette aux herbes fraîches sont une délicieuse entrée estivale, inspirée par les fermes de Nouvelle-Zélande et parfaite pour la saison
Entree
Brouillé d'œufs Libanais à la Feta et aux Épinards
Découvrez ce brouillé d'œufs libanais, une fusion de tradition et d'innovation. Avec des saveurs méditerranéennes, ce plat est parfait pour la saison
Entree
Pakoras de légumes croustillants de Rajasthan
Découvrez les pakoras de légumes frais, un apéritif incontournable de la cuisine rurale du Rajasthan. Préparés avec des légumes de saison de la fin été, ces