Amuse Bouche
Bricks au thon – Appéritif tunisien croquant
Les bricks au thon, spécialité de la côte tunisienne, sont un délice croustillant qui ravie les papilles. Avec l'été qui approche, cette recette légère et savoureuse est parfaite pour vos apéritifs estivaux en famille ou entre amis. En ajoutant des ingrédients locaux comme les herbes fraîches, ces bricks soulignent l'authenticité et la diversité de la cuisine tunisienne.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 8 feuilles de brick
- 2 boîtes de thon (chaque 200g), égoutté et émietté
- 2 œufs 2 œufs
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 tasse de persil frais, haché
- 1 tasse de fromage feta, émietté
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour friture
Etapes
- 1Dans un grand bol, mélanger le thon émietté, les œufs, l'oignon haché, le persil, le fromage feta et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 2Prenez une feuille de brick, pliez-la en deux pour former un rectangle. Placez une cuillère de la préparation au thon sur un bord.
- 3Repliez les côtés de la feuille de brick puis roulez pour enfermer la garniture. Répétez l'opération avec les feuilles restantes.
- 4Chauffez l'huile d'olive dans une poêle profonde. Frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
- 5Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud, garni de quelques feuilles de persil en décoration.
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