Brouillade de Champignons de Bruxelles

Name: Brouillade de Champignons de Bruxelles
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 de champignons de Bruxelles, propres et tranchés; 4 œufs frais; 100 de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, émincée; Une pincée de muscade; Sel et poivre au goût; Persil frais pour garnir

Cette délicieuse brouillade de champignons de Bruxelles est une interprétation moderne d'un classique belge, parfaite en apéritif pour l'automne. Avec des champignons frais de saison et des pique-niques en plein air à l'horizon, ce plat simple et élégant est idéal pour des soirées conviviales ou des événements. La profondeur des saveurs créera une sensation de chaleur dans votre palette, faisant de chaque bouchée un plaisir réconfortant.

Brouillade de Champignons de Bruxelles recipe

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

300 de champignons de Bruxelles, propres et tranchés
4 œufs frais
100 de crème fraîche
2 cuillères à soupe de beurre
1 gousse d'ail, émincée
Une pincée de muscade
Sel et poivre au goût
Persil frais pour garnir

La Préparation

1Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter l'ail. Une fois doré, ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, la muscade, le sel et le poivre.
3Verser le mélange d'œufs sur les champignons dans la poêle. Remuer délicatement pour ne pas coller.
4Cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient légèrement pris, toujours en remuant.
5Retirer du feu lorsque les œufs sont crémeux et cuits, mais encore un peu coulants.
6Servir chaud, garni de persil frais haché.