Arepas Végétariennes aux Légumes Grillés
Les arepas, classiques de la cuisine colombienne, se réinventent en version végétarienne avec cette recette d'arepas aux légumes grillés. Parfaites pour l'été, ces petites galettes de maïs garnies de légumes locaux et colorés sont idéales comme apéritif lors de vos prochains repas en terrasse, en pleine tendance végétale de 2025.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se tient ensemble.
Étape 2
Formez des petites galettes d'environ 1 cm d'épaisseur avec la pâte.
Étape 3
Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive.
Étape 4
Faites griller les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Dans une autre poêle, ajoutez le reste de l'huile d'olive et les légumes coupés et faites-les sauter avec du cumin jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Garnissez chaque arepa avec le mélange de légumes, du queso fresco et de la coriandre hachée.
Étape 7
Servez chaud, idéal pour partager à l'apéritif!
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 tasses de farine de maïs blanc
1 ½ tasse d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 courgette, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 petite aubergine, coupée en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin moulu
200 g de queso fresco, émietté
1 poignée de coriandre fraîche, hachée
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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