Amuse Bouche
Sate Ayam: Brochettes de Poulet Indonésiennes
Savourez l'authentique Sate Ayam, une spécialité des cuisines familiales indonésiennes qui met en valeur le poulet mariné et grillé, parfumé aux épices envoûtantes. Ces brochettes délicieuses sont idéales pour les repas d'été en famille, et elles s'alignent sur la tendance croissante de la cuisine de rue à la maison. En juillet, profitez des saveurs vivifiantes de l'asie du sud-est.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 500 g de blanc de poulet coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de pâte de cacahuète
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 7 bâtonnets de brochette en bois
- 1 concombre, tranché pour la garniture
- Cacahuètes grillées, pour le service
Etapes
- 1Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, la pâte de cacahuète, l'ail, le cumin, le curcuma et l'huile de sésame.
- 2Ajoutez les dés de poulet au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- 3Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen.
- 4Enfilez les morceaux de poulet sur les bâtonnets de brochette.
- 5Grillez les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-chemin, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- 6Servez les brochettes chaudes, accompagnées de tranches de concombre et de cacahuètes grillées.
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