Fajitas de poulet au riz

Étape 1

Couper finement les blancs de poulet. Peler et écraser la gousse d’ail. Faire cuire dans une poêle à feu moyen, les 2 ingrédients. Possibilité d'ajouter de la matière grasse ou non. Saler, poivrer la préparation.

Étape 2

Verser le riz dans une casserole d'eau salée. Laissez cuire environ 20min à feu doux, jusqu'à ce que l'eau soit entièrement absorbée par le riz.

Étape 3

Couper les poivrons en lanières, émincer les oignons. Faites-les revenir 5min à feu doux en y ajoutant l'huile d'olive.

Étape 4

Faire chauffer les tortillas 10min au four.

Étape 5

Disposer la viande, les légumes, le riz et les tortillas dans un plat différent. Tartiner les tortillas avec de la crème fraîche. Garnisser-les à votre convenance. Replier-les en deux puis déguster.