Panna Cotta à la Lavande et Fruits Rouges
Découvrez une fusion délicieuse de la panna cotta italienne et des arômes floraux du Sud de la France. Ce dessert léger et raffiné met en avant la lavande, une plante emblématique de la Provence. Parfait pour l'été, il offre une fraîcheur inégalée tout en intégrant les tendances de desserts à base de fleurs. À servir avec un coulis de fruits rouges, vous ravirez vos invités avec cette touche floral.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une casserole, chauffez la crème entière avec le sucre et les fleurs de lavande à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 2
Retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.
Étape 3
Filtrez le mélange pour enlever les fleurs de lavande. Ajoutez l'extrait de vanille et incorporez la gélatine préalablement ramollie dans un peu d'eau froide.
Étape 4
Versez dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la panna cotta soit prise.
Étape 5
Pour le coulis, mettez les fruits rouges dans une casserole avec le sucre et le jus de citron, puis chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux.
Étape 6
Servez la panna cotta avec le coulis de fruits rouges sur le dessus et, si désiré, décorez avec quelques fleurs de lavande.

La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 ml de crème entière
100 g de sucre
1 sachet de gélatine (environ 10 g)
2 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées
1 cuillère à café d'extrait de vanille
200 g de fruits rouges mélangés (framboises, fraises, myrtilles)
100 g de sucre pour le coulis
2 cuillères à soupe de jus de citron
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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