Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Amuse Bouche
Akara: Beignets de Haricots Africains
Les Akara sont de délicieux beignets de haricots frits, typiques de la street food ouest-africaine. Préparés principalement avec des haricots noirs, ils sont dorés et croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour les élections de la saison des festivals. Découvrez ce délice irrésistible, idéal pour un apéritif convivial cet été!
Dans ton panier
- 250 g de haricots noirs, trempés et épluchés
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 piment rouge, épépiné et haché
- 1 cuillère à café de sel
- huile pour friture
La Préparation
- 1Rincez et égouttez les haricots noirs, puis réduisez-les en purée lisse dans un mixeur.
- 2Ajoutez l'oignon haché, le piment rouge et le sel à la purée, et mélangez bien.
- 3Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu moyen.
- 4Avec une cuillère, déposez des boules de pâte à frire dans l'huile chaude.
- 5Faites frémir jusqu'à ce que les beignets soient dorés de chaque côté, environ 5-7 minutes.
- 6Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
- 7Servez chaud avec de la sauce piquante ou en garniture.
Matériel utilisé
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