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Akara : Beignets de Haricots Africains

30 min
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Sans gluten
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Facile

Les Akara sont de délicieux beignets de haricots frits, typiques de la street food ouest-africaine. Préparés principalement avec des haricots noirs, ils sont dorés et croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour les élections de la saison des festivals. Découvrez ce délice irrésistible, idéal pour un apéritif convivial cet été!

En piste pour la création culinaire !

Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !

Étape 1

Rincez et égouttez les haricots noirs, puis réduisez-les en purée lisse dans un mixeur.

Étape 2

Ajoutez l'oignon haché, le piment rouge et le sel à la purée, et mélangez bien.

Étape 3

Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu moyen.

Étape 4

Avec une cuillère, déposez des boules de pâte à frire dans l'huile chaude.

Étape 5

Faites frémir jusqu'à ce que les beignets soient dorés de chaque côté, environ 5-7 minutes.

Étape 6

Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

Étape 7

Servez chaud avec de la sauce piquante ou en garniture.

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La liste de courses

Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !

250 g de haricots noirs, trempés et épluchés

1 petit oignon, haché finement

1 piment rouge, épépiné et haché

1/2 cuillère à café de sel

huile pour friture

Expérimentez comme un(e) chef(fe)

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