Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Amuse Bouche
Blinis Polonais au Sarrasin et Crème à l'Oignon
Découvrez une délicieuse recette de blinis polonais au sarrasin, un mets traditionnel de la campagne, parfait pour les célébrations estivales. Avec leur texture légère et leur saveur unique, ces blinis sont accompagnés d'une onctueuse crème à l'oignon, mettant en avant les produits de saison. En 2025, adoptez ces tendances culinaires qui célèbrent les ingrédients locaux et les recettes authentiques.
Dans ton panier
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 œuf 1 œuf
- 300 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g d'oignons finement hachés
- 150 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée pour la garniture
La Préparation
- 1Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, la levure chimique et le sel.
- 2Dans un autre bol, battez l'œuf et incorporez lentement le lait.
- 3Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d'huile d'olive.
- 5Versez des petites portions de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et cuisez encore 1 à 2 minutes.
- 6Dans une autre poêle, faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mélangez-les à la crème fraîche.
- 7Servez les blinis chauds garnis de crème à l'oignon et saupoudrez de ciboulette ciselée.
Matériel utilisé
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