Brocciu et Fave : Appetizer Corsican Delight
Découvrez le goût authentique de la campagne corse avec notre recette de Brocciu et Fave. Ce classique de l'apéritif insulaire, parfait pour les chaudes soirées d'été, combine la douceur du fromage brocciu et la texture des fèves. C'est une délicieuse transition vers la saison estivale, idéale pour les repas en extérieur en famille et entre amis.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une petite casserole, faites cuire les fèves dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez et rincez sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, écrasez le brocciu à la fourchette. Ajoutez les fèves cuites, l'huile d'olive, l'ail émincé, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Formez des petites boules avec le mélange de brocciu et de fèves.
Étape 4
Disposez les boules sur un plat et réfrigérez pendant 30 minutes pour qu'elles se raffermissent.
Étape 5
Avant de servir, décorez avec des feuilles de menthe fraîches et un filet d'huile d'olive supplémentaire.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de brocciu
100 g de fèves fraîches (écossées)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
30 g de parmesan râpé
Du sel au goût
Du poivre au goût
Feuilles de menthe fraîches pour décorer
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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