Temps Total15min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Amuse Bouche
Bouchées Laotiennes de Papaye Verte et Crevettes
Découvrez une délicieuse manière de transformer les restes en une bouchée savoureuse, inspirée des rives du Laos. En cette saison estivale, mélangez la fraîcheur de la papaye verte avec des crevettes sautées pour une réflexion éclatante de la cuisine laotienne. Parfait pour une entrée légère à déguster lors des chaudes soirées d'août.
Dans ton panier
- 200 de papaye verte râpée
- 150 de crevettes cuites, décortiquées
- 50 de carottes râpées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
- 1 piment rouge, émincé (optionnel)
- 10 feuilles de laitue romaine, pour servir
La Préparation
- 1Dans un grand bol, mélangez la papaye verte, les crevettes, les carottes, la sauce soja, le jus de citron et l'huile de sésame.
- 2Ajoutez la coriandre fraîche et le piment émincé, si vous aimez un peu de piquant.
- 3Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- 4Disposez des feuilles de laitue sur un plat de service.
- 5À l'aide d'une cuillère, déposez la préparation de papaye et crevettes sur chaque feuille.
- 6Servez immédiatement pour garder le croquant des légumes.
Matériel utilisé
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