Arepas de Choclo – Délices de maïs colombien

Name: Arepas de Choclo – Délices de maïs colombien
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 tasses de maïs doux frais ou en conserve (480g); 1 tasse de farine de maïs blanc ou jaune (120g); ½ tasse de lait (120ml); 1 œuf 1 œuf; 2 cuillères à soupe de sucre (30g); ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de beurre fondu (14g); 1 tasse de fromage frais râpé (120g)

Les Arepas de Choclo, classiques des cafeterias colombiennes, sont de délicieuses galettes de maïs sucré, parfaites pour un repas léger ou un en-cas à emporter. En septembre, ce plat met à l'honneur la saison des récoltes et le maïs frais, tout en reflétant la tendance croissante pour les aliments faits maison et régionaux dans la cuisine. Ces arepas moelleuses et savoureuses raviront vos papilles et égayeront votre boîte à déjeuner.

Arepas de Choclo – Délices de maïs colombien recipe

Temps Total30min

Portions6 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

2 tasses de maïs doux frais ou en conserve (480g)
1 tasse de farine de maïs blanc ou jaune (120g)
½ tasse de lait (120ml)
1 œuf 1 œuf
2 cuillères à soupe de sucre (30g)
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de beurre fondu (14g)
1 tasse de fromage frais râpé (120g)

La Préparation

1Dans un mixeur, mélanger le maïs, la farine, le lait, l'œuf, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2Incorporer le beurre fondu et le fromage frais râpé à la pâte pour une consistance homogène.
3Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement.
4Verser ¼ de tasse de pâte sur la poêle chaude et cuire chaque côté pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5Répéter avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu de matière grasse entre chaque cuisson si nécessaire.
6Servir chaud, accompagné d'une salsa ou d'une sauce au choix, pour une touche encore plus savoureuse.