Akara: Beignets de Haricots Noirs
Découvrez l'Akara, une délicieuse spécialité de rue de l'Afrique de l'Ouest. Ces beignets dorés à base de haricots noirs sont parfaits pour les apéritifs estivaux, alliant croustillant et moelleux. Pendant que la saison estivale progresse, le goût des aliments enrichis en légumineuses fait un retour sur la scène culinaire, alors préparez-vous à séduire vos invités avec ce plat authentique et tendance.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Rincer les haricots noirs, les mettre dans un mixeur avec l'oignon, le piment, le sel, et le poivre, puis mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Incorporer la levure chimique à la pâte et mélanger délicatement.
Étape 3
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, prélever des cuillerées de pâte et les plonger dans l'huile.
Étape 4
Frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 4-5 minutes.
Étape 5
Retirer les beignets de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 6
Servir chaud, garni de feuilles de persil frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de haricots noirs, trempés pendant 8 heures
1 oignon moyen, haché finement
1 piment vert, épépiné et haché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/4 cuillère à café de levure chimique
500 ml d'huile de friture
Feuilles de persil frais pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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