Assortiment petits fours et baguette flammekueche

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Recette réalisée par alexia_g
45 min Intermédiaire

Ingrédients (8)

Fromage frais nature au lait pasteurisé 2% de mg
Quantité : 100 g
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Baguette
Quantité : 250 g
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Bacon fumé
Quantité : 7 tranche(s)
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Knacki au jambon saucisses de strasbourg
Quantité : 105 g
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Pâte feuilletée
Quantité : 2 rouleaux(s)
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Lardons
Quantité : 100 g
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Oignon, cru
Quantité : 2 oignon(s)
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Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
Quantité : 2 oeuf(s)
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Additifs (10)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

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Étapes (9)

Durée de préparation : 20 min

Durée de cuisson : 25 min

1
Recette baguette flammekueche : Découper et vider le dessus de la baguette.
2
Cuire les lardons et réserver.
3
Émincer les oignons et les faire cuire à la poêle avec un fond d'eau (et éventuellement un fond de vin blanc).
4
Garnir le pain de fromage frais, recouvrir d'oignons et de lardons.
5
Enfourner 25 minutes à 180°C. Découper des parts et servir chaud.
6
Recette petits fours : Dérouler la pâte feuilletée. Découper une vingtaine de bandes de taille égale.
7
Faire cuire 2 saucisses de strasbourg dans de l'eau chaude. Découper des bouts de saucisses lorsqu'elles sont cuites puis, faire des fines tranches de bacon. Disposer une tranche de bacon sur une dizaine de bande puis une rondelle de saucisses sur l'autre dizaine.
8
Torsader les bandes de bacon. Rouler les bandes de saucisses. A l'aide d'un pinceau, dorer les petits fours avec les jaunes d'oeufs.
9
Mettre au four pendant 20 minutes à 200°C. Servir chaud ou tiède.

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