Assortiment petits fours et baguette flammekueche

alexia_g
a réalisé cette recette
8 portions
Intermédiaire
45 min.
Cette recette n'est compatible avec aucun régime alimentaire
Assortiment petits fours et baguette flammekueche

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Fromage frais nature au lait pasteurisé 1% de MG
Fromage frais nature au lait pasteurisé 1% de mg
Quantité :  100 g
Baguette
Baguette
Quantité :  250 g
Bacon fumé
Bacon fumé
Quantité :  7 tranches
Knacki au jambon saucisses de Strasbourg
Knacki au jambon saucisses de strasbourg
Quantité :  105 g
Pâte Feuilletée
Pâte feuilletée
Quantité :  2 rouleaux
Lardons Nature
Lardons nature
Quantité :  100 g
Oignon, cru
Oignon, cru
Quantité :  2 oignons
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
Quantité :  2 oeufs

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

Identifiez les additifs présents dans les ingrédients de la recette.

Colorants

E120 - Cochenille

Conservateurs

E250 - Nitrite de sodium
E261 - Diacétate de potassium
E262 - Diacétate de sodium hydrogène
E262i - Acétate de sodium

Anti-oxydants

E300 - Vitamine C
E316 - Erythorbate de sodium
E326 - Lactate de potassium

Être alerté des additifs à éviter

Sélectionnez les additifs que vous souhaitez éviter dans votre alimentation en étant alerté sur les additifs de chaque recette

Listez les additifs à éviter

Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation
25 min. de cuisson
1
Recette baguette flammekueche : Découper et vider le dessus de la baguette.
2
Cuire les lardons et réserver.
3
Émincer les oignons et les faire cuire à la poêle avec un fond d'eau (et éventuellement un fond de vin blanc).
4
Garnir le pain de fromage frais, recouvrir d'oignons et de lardons.
5
Enfourner 25 minutes à 180°C. Découper des parts et servir chaud.
6
Recette petits fours : Dérouler la pâte feuilletée. Découper une vingtaine de bandes de taille égale.
7
Faire cuire 2 saucisses de strasbourg dans de l'eau chaude. Découper des bouts de saucisses lorsqu'elles sont cuites puis, faire des fines tranches de bacon. Disposer une tranche de bacon sur une dizaine de bande puis une rondelle de saucisses sur l'autre dizaine.
8
Torsader les bandes de bacon. Rouler les bandes de saucisses. A l'aide d'un pinceau, dorer les petits fours avec les jaunes d'oeufs.
9
Mettre au four pendant 20 minutes à 200°C. Servir chaud ou tiède.

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette en fonction des seuils recommandés par le Nutri-Score

# Pour 100g
Protéines 9.0 g
Lipides 11.0 g
Acides gras saturés 4.0 g
Glucides 22.0 g
Sucre 2.0 g
Sel 1.0 g
Fibres 1.0 g
Énergie 243.0 Kcal

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