Amuse Bouche
Pintxos Végétariens de la Côte Basque
Découvrez ces délicieux pintxos végétariens, une brise printanière de la cuisine du Pays Basque. Ces bouchées colorées à base de légumes frais et de fromage de brebis sont parfaites pour éveiller vos invités lors de vos apéritifs d'été. Avec des ingrédients de saison, cette recette met en avant les saveurs authentiques tout en répondant aux tendances végétariennes actuelles.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 200 g de fromage de brebis
- 100 g de poivron rouge, grillé et coupé en tranches
- 100 g de courgette coupée en rondelles
- 50 g de tomates cerises, coupées en deux
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 12 piques en bois
- Huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché, pour la garniture
Etapes
- 1Dans un bol, arrosez les rondelles de courgette d'huile d'olive, saler et poivrer, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2Sur chaque pique, alternez un morceau de fromage de brebis, une rondelle de courgette grillée, une tranche de poivron rouge et une tomate cerise.
- 3Terminez par une olive noire sur chaque pique et parsemez de persil frais avant de servir. Profitez-en frais à l'apéritif!
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