Amuse Bouche
Meze de Fenouil et Yaourt Turc
Explorez cette délicieuse entrée turque, inspirée par les récoltes estivales. Le meze de fenouil accompagné de yaourt est un incontournable dans les foyers turcs d'été, offrant une fraîcheur et un équilibre parfait pour les repas en plein air. Avec l'utilisation saisonnière du fenouil récemment récolté, ce classique s'inscrit dans la tendance saine et légère qui dominera la cuisine de l'été 2025.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 2 bulbes de fenouil
- 200 g de yaourt nature
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Aneth frais pour la garniture
- Pignons de pin grillés pour le croquant
Etapes
- 1Lavez et tranchez finement les bulbes de fenouil.
- 2Dans un bol, mélangez le yaourt, l'ail émincé, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 3Incorporez le fenouil tranché au mélange de yaourt.
- 4Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- 5Servez frais, garni d'aneth et de pignons de pin grillés pour ajouter une touche croquante.
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