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Cevapi: Savoureux Saucisses Balkaniques

Découvrez ces délicieux cevapi, de petites saucisses grillées emblématiques des Balkans. Parfaites en été, elles sont idéales pour des barbecues entre amis ou en famille. Avec des ingrédients simples et de saison, ces cevapi sont une superbe introduction à la gastronomie des villages balkaniques, alliant saveurs et traditions.

Cevapi: Savoureux Saucisses Balkaniques recipe
Temps Total25min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Dans votre panier

  • 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
  • 100 g de viande de porc hachée
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 oignon moyen, râpé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'eau gazeuse (optionnelle pour la texture)
  • Huile d'olive pour le grill

La Préparation

  1. 1Dans un grand bol, mélangez la viande hachée d'agneau, de bœuf et de porc.
  2. 2Ajoutez l'ail, l'oignon, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  3. 3Incorporez l'eau gazeuse si vous souhaitez une texture plus moelleuse.
  4. 4Prélevez des portions de pâte de viande et façonnez-les en petits rouleaux d'environ 10 cm de long.
  5. 5Chauffez un grill ou une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites cuire les cevapi à feu moyen, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. 6Servez chaud, accompagné de pain pita et de légumes frais comme des oignons ou du poivron.

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