Sayur Lodeh: Légumes à la noix de coco malaisienne
Découvrez le Sayur Lodeh, un classique des villages malais, parfait pour la saison estivale. Cette entrée légère et odorante met en valeur les saveurs fresques des légumes locaux, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse à la noix de coco. Avec l'approche de l'été 2025, ce plat reflète parfaitement les tendances de repas végétariens et sains, idéal pour les chaudes journées.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, ajoutez les carottes et les haricots verts au lait de coco. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 2
Ajoutez le tofu dans la casserole et laissez cuire quelques minutes, en remuant délicatement.
Étape 3
Incorporez la pâte de curry rouge, et mélangez bien pour enrober les légumes et le tofu.
Étape 4
Portez le tout à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
Étape 5
Servez chaud, idéalement avec du rice ou des galettes de riz pour accompagner.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de haricots verts, coupés en morceaux
100 g de carottes, en dés
150 g de tofu ferme, coupé en cubes
200 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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