Baladi Bread avec Dukkah Égyptien
Le Baladi Bread est un incontournable de la cuisine égyptienne, parfait pour démarrer un repas en famille. Préparé avec des ingrédients abordables et de saison, ce pain se marie parfaitement avec le mélange d'épices Dukkah. Idéal pour les journées d'été, ce plat fait le lien entre tradition et convivialité.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un bol, mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à formation d'une mousse.
Étape 2
Dans un grand saladier, combiner la farine et le sel, puis faire un puits au centre. Ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive.
Étape 3
Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 4
Pour le Dukkah, mélanger les noix, cumin, coriandre et sésame dans un mixeur. Pulser jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 5
Préchauffer le four à 220°C. Diviser la pâte levée en petites boules, les aplatir en cercles et cuire sur une pierre à pizza ou une plaque de cuisson pendant 10-15 minutes.
Étape 6
Servir le pain tiède accompagné du mélange Dukkah pour tremper.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500g de farine de blé
300ml d'eau tiède
10g de sel
10g de levure sèche
5g de sucre
3 c. à soupe d'huile d'olive
100g de noix mélangées (amandes, noisettes, pistaches)
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de sésame
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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