Blinis Ukrainiens au Saumon Fumé

Name: Blinis Ukrainiens au Saumon Fumé
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de farine de sarrasin; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 œuf 1 œuf; 250 ml de lait; 50 g de beurre fondu; 200 g de saumon fumé; 100 g de crème fraîche; Ciboulette fraîche pour garnir

Les blinis ukrainiens au saumon fumé sont parfaits pour une collation ou un apéritif, idéaux pour les boîtes à lunch. Inspirés des fermes ukrainiennes, ces délicieuses crêpes légères et moelleuses, garnies de saumon fumé et de crème fraîche, raviront vos papilles avec des saveurs délicates qui célèbrent l'automne. Profitez de cette recette aux ingrédients frais, parfaite pour la saison des récoltes.

Temps Total30min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Transit & Digestion

Riche en fibres pour favoriser une digestion fluide et un ventre léger.

Cœur & Vitalité

Source de bonnes graisses (Oméga 3) bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire.

Dans votre panier

150 g de farine de sarrasin
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf 1 œuf
250 ml de lait
50 g de beurre fondu
200 g de saumon fumé
100 g de crème fraîche
Ciboulette fraîche pour garnir

La Préparation

1Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, le sel et la levure chimique.
2Ajoutez l'œuf et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3Incorporez le beurre fondu et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
4Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite quantité de pâte pour former des blinis.
5Cuisez chaque blini pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6Laissez les blinis refroidir légèrement, puis garnissez chaque blini de saumon fumé et d'une cuillerée de crème fraîche.
7Décorez de ciboulette fraîche avant de servir.