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Gado-Gado: Salade de légumes indonésienne

Gado-Gado est une entrée classique des cuisines familiales indonésiennes, parfaite pour l'été grâce à ses légumes frais et sa sauce aux cacahuètes onctueuse. Cette recette pratique en un seul plat comblera vos envies de repas sains et colorés. Avec l'été qui approche, cette salade végétarienne est idéale pour ravir vos invités lors des barbecues et des rassemblements en plein air.

Gado-Gado: Salade de légumes indonésienne recipe
Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Dans votre panier

  • 200 g de haricots verts, équeutés et coupés
  • 150 g de chou, émincé
  • 1 carotte, pelée et coupée en julienne
  • 2 pommes de terre, cuites et coupées en cubes
  • 2 œufs durs, coupés en quartiers
  • 100 g de tofu, coupé en dés et frit
  • 100 g de salsa aux cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tomate, tranchée et utilisée pour la garniture
  • Quelques feuilles de menthe pour la garniture

La Préparation

  1. 1Dans une grande casserole d'eau bouillante, blanchir les haricots verts pendant environ 3 minutes, puis ajouter le chou et les carottes pendant 2 minutes supplémentaires. Égoutter et rincer sous l'eau froide.
  2. 2Dans un grand saladier, ajouter les légumes blanchis, les cubes de pomme de terre, les dés de tofu frit et les quartiers d'œufs durs.
  3. 3Dans un petit bol, mélanger la salsa aux cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre.
  4. 4Verser la sauce sur la préparation de légumes et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit enrobé.
  5. 5Pour servir, disposer sur un plat de service et garnir de tranches de tomate et de feuilles de menthe.
  6. 6Déguster frais ou à température ambiante, idéal pour accompagner vos repas d'été.

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