Baba Ganoush Authentique et Savoureux

Name: Baba Ganoush Authentique et Savoureux
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 aubergine moyenne; 2 cuillères à soupe de tahini; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 gousse d'ail, émincée; Sel au goût

Le Baba Ganoush est une délicieuse tartinade émule de la cuisine syrienne, pleine de saveurs fumées et de douceur. Idéale pour les soirées d'été ou les apéritifs entre amis, cette recette à base d'aubergines grillées est à la fois simple et rapide à préparer avec seulement 5 ingrédients. Avec la tendance croissante vers des aperitifs sains et vibrants, essayez ce Baba Ganoush à la fin de l'été, idéal pour profiter des aubergines de saison.

Baba Ganoush Authentique et Savoureux recipe

Temps Total40min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

1 aubergine moyenne
2 cuillères à soupe de tahini
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail, émincée
Sel au goût

La Préparation

1Préchauffez le four à 200°C. Piquez l'aubergine avec une fourchette à plusieurs endroits.
2Placez l'aubergine sur une plaque de cuisson et faites-la rôtir au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que la peau soit noire.
3Laissez l'aubergine refroidir légèrement, puis retirez la chair à l'aide d'une cuillère.
4Dans un mixeur, mélangez la chair d'aubergine, le tahini, le jus de citron, l'ail émincé et le sel.
5Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
6Servez dans un bol, décoré d'un filet d'huile d'olive et, si désiré, d'un peu de paprika ou de persil haché.