Arancini de Riz de Sicile - Appétit irrésistible

Name: Arancini de Riz de Sicile - Appétit irrésistible
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de riz arborio; 100 g de mozzarella; 50 g de parmesan râpé; 1 œuf 1 œuf; Panure de pain

Les arancini de riz, une spécialité de la cuisine sicilienne, sont des bouchées croustillantes garnies de délices fondants. Parfaits pour l'été, ces apéritifs mettent en avant le riz, ingrédient emblématique de la région, marié ici avec de la mozzarella et des herbes fraîches. Préparez-vous à éblouir vos convives avec cette recette simple et authentique, idéale pour égayer vos soirées estivales.

Arancini de Riz de Sicile - Appétit irrésistible recipe

Temps Total1h

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

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Dans votre panier

250 g de riz arborio
100 g de mozzarella
50 g de parmesan râpé
1 œuf 1 œuf
Panure de pain

La Préparation

1Cuire le riz arborio dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit al dente, puis égoutter et laisser refroidir.
2Incorporer la mozzarella coupée en petits dés, le parmesan, et l'œuf au riz refroidi pour créer une masse homogène.
3Former des boules de riz d'environ 5 cm de diamètre.
4Rouler chaque boule dans la panure de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
5Chauffer de l'huile dans une poêle et faire frémir les arancini jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.