Bouchées de Roti Canai aux Restes de Curry
Ces délicieuses bouchées de roti canai, réalisées à partir de restes de curry, sont une spécialité des kampungs malais. Parfaites pour les journées chaudes d'été, elles combinent à merveille la variété des saveurs traditionnelles avec une approche de cuisine durable. Préparez-vous à épater vos convives avec ce magnifique tapa, idéal pour un apéritif estival !
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Couper le roti canai en petits carrés.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le reste de curry avec la farine de riz, l'œuf et le sel pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporer les morceaux de roti canai dans le mélange.
Étape 4
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Verser des cuillerées de la préparation dans l'huile chaude et faire frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 6
Égoutter sur du papier absorbant.
Étape 7
Servir chaud, garni de feuilles de coriandre et de tranches de chili frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 roti canai préalablement cuits et restants
200 g de reste de curry aux légumes ou au poulet
50 g de farine de riz
1 œuf
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Feuilles de coriandre pour la garniture
Tranches de chili frais pour la décoration
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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