Croquetas au jambon

Recette réalisée par alexia_g

Facile 5pers. 40min.

Les dernières recettes publiées

Très facile 4pers. 10min.
Facile 4pers. 55min.
Facile 8pers. 25min.
Très facile 1pers. 15min.

Liste des ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour afficher sa fiche descriptive.
Farine de Blé
Quantité : 3 cs
Allumettes de Jambon
Quantité : 75 g
Beurre demi sel
Quantité : 50 g
Huile de tournesol
Quantité : 50 ml
Chapelure doree
Quantité : 100 g
Lait demi-écrémé, UHT
Quantité : 50 cl
Échalote, crue
Quantité : 25 g
Oeuf, cru
Quantité : 2 oeufs
Additifs présents
e250 e301 e326 e450

Découvrez de nouvelles recettes à partir de vos produits préférés

Scannez dès maintenant les codes barre de vos ingrédients et découvrez les recettes qui ont été réalisés avec ces produits

Le Scanner de Nutriwi

Liste des étapes

Cochez la réalisation des étapes au fur et à mesure.
Commencer par couper finement une échalote, puis la faire cuire dans une poêle avec une noisette de beurre.
Une fois que l'échalote est assez cuite, ajouter le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajouter petit à petit quelques cuillères de farine pour réaliser un roux. Ainsi, une petite pâte doit se former.
Ajouter le lait tout en mélangeant le tout, doit se former une pâte bien lisse pas trop liquide. Lorsque la préparation est prête, ajouter des dès de jambons dans la pâte et mélanger.
Pendant que la pâte refroidi, préparer dans 3 ramequins différents : de la farine, un oeuf battu et de la chapelure, pour réaliser la coque croustillante.
A l'aide d'une petite cuillère, réaliser des petites boules. Passer les dans chaque ramequins préparés (dans l'ordre), 2 fois pour un effet plus gourmand. Répéter l'action jusqu'à ne plus avoir de pâte.
Pour les faire cuire, déposer les petites croquettes dans un fond d'huile dans une poêle en les retournant régulièrement pour qu'elles soient bien croustillantes de tous les côtés. Déposer les dans du sopalin pour enlever un maximum d'huile avant de les servir.
Vous pouvez les déguster en apéritifs, ou alors avec des feuilles de salades. Résultat bien moelleuses et croustillantes sur les bords.

Inscrivez vous dès maintenant gratuitement !

Identifiez vous et partagez vous aussi vos recettes à la communauté de cuisiniers Nutriwi !

S'identifier

Informations nutritionnelles

Ces informations sont données à titre informatif.
# Pour une portion de 100g
Protéines 5.9 g
Lipides 11.7 g
Acides gras saturés 4.0 g
Glucides 32.4 g
Sucre 3.0 g
Sel 0.4 g
Fibres 0.2 g
Énergie 359.0 Kcal

Les derniers articles postés

Nutriwi, l'application pour votre cuisine du quotidien

La première application web vous permettant d'analyser les apports nutritionnels de vos recettes quotidiennes

Le Nutri-Score, le logo qui simplifie la table nutritionnelle

Vous l'avez surement déjà rencontré en faisant vos courses, sur différents produits. Découvrez pourquoi et comment a été mis en place ce logo destiné au consommateur.

D'autres idées de recettes

En panne d'inspiration pour trouver votre prochain plat ? Nutriwi est là pour vous proposer des centaines de recettes équilibrés

On reste en contact !

Nutriwi est présent sur différentes plateformes de réseaux sociaux, ou vous pourez venir échanger avec nous sur les recettes, vos astuces de cuisine ou nous donner de nouvelles idées d'amélioration de la plateforme !