Temps Total20min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Chili Crab Singapourienne
Découvrez la sauce Chili Crab, une des icônes de la cuisine de rue singapourienne. Ce mélange sucré-épicé reflète parfaitement l'harmonie des saveurs de l'Asie du Sud-Est. Parfaite pour les soirées d'été à venir, elle élèvera vos plats de fruits de mer à un niveau supérieur, apportant chaleur et richesse à chaque bouchée.
Dans ton panier
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 piments rouges, hachés finement
- 1 tasse de ketchup
- 1 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Coriandre fraîche pour la garniture
La Préparation
- 1Chauffez l'huile de tournesol dans une grande casserole à feu moyen.
- 2Ajoutez l'ail et les piments, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 3Incorporez le ketchup, la sauce soja, et le sucre roux, puis mélangez bien.
- 4Ajoutez l'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 5Incorporez le mélange de fécule de maïs, puis continuez à remuer jusqu'à épaississement.
- 6Retirez du feu et ajoutez le vinaigre de riz et le jus de citron.
- 7Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Matériel utilisé
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