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Sauce

Sauce Chili Crab Singapourienne

Découvrez la sauce Chili Crab, une des icônes de la cuisine de rue singapourienne. Ce mélange sucré-épicé reflète parfaitement l'harmonie des saveurs de l'Asie du Sud-Est. Parfaite pour les soirées d'été à venir, elle élèvera vos plats de fruits de mer à un niveau supérieur, apportant chaleur et richesse à chaque bouchée.

Sauce Chili Crab Singapourienne recipe
Temps Total20min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Dans votre panier

  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 2 piments rouges, hachés finement
  • 1 tasse de ketchup
  • 1 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Coriandre fraîche pour la garniture

La Préparation

  1. 1Chauffez l'huile de tournesol dans une grande casserole à feu moyen.
  2. 2Ajoutez l'ail et les piments, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  3. 3Incorporez le ketchup, la sauce soja, et le sucre roux, puis mélangez bien.
  4. 4Ajoutez l'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  5. 5Incorporez le mélange de fécule de maïs, puis continuez à remuer jusqu'à épaississement.
  6. 6Retirez du feu et ajoutez le vinaigre de riz et le jus de citron.
  7. 7Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

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