Temps Total40min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Chermoula aux Herbes fraîches
Découvrez la sauce chermoula, une merveille de la cuisine marocaine, idéale pour la saison estivale. Parfaite pour accompagner vos légumes grillés ou vos poissons, elle met en avant des herbes fraîches et des épices envoûtantes, créant une explosion de saveurs en harmonie avec la tendance de la cuisine de saison. Préparez cette délicieuse sauce pour rendre vos plats d'été inoubliables.
Dans ton panier
- 120 ml d'huile d'olive
- 1 petite botte de coriandre fraîche, hachée
- 1 petite botte de persil plat, haché
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de sel
- le jus d'un citron
- 1 piment de Cayenne (facultatif, selon le goût)
La Préparation
- 1Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail écrasé, le cumin, le paprika, le curcuma et le sel.
- 2Ajoutez le jus de citron et mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 3Incorporez la coriandre et le persil hachés, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce.
- 4Si vous aimez les plats épicés, ajoutez le piment de Cayenne.
- 5Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 6Servez la chermoula avec des poissons, légumes ou viandes, et pour la présentation, garnissez de quelques feuilles de persil.
Matériel utilisé
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