Sauce Méchouia Tunisienne Fraîche
La Sauce Méchouia est un condiment emblématique de la côte tunisienne, alliant les saveurs fumées des poivrons et le piquant du piment. Idéale pour les barbecues d'été et les plats de fruits de mer, elle célèbre les légumes de saison tout en s'inscrivant dans les tendances actuelles de la cuisine méditerranéenne et du barbecue. Préparez cette sauce pleine de goût pour rehausser vos plats et impressionner vos invités.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez votre grill à feu vif.
Étape 2
Placez les poivrons, le piment et les tomates sur le grill et faites-les griller jusqu'à ce que leur peau soit bien carbonisée.
Étape 3
Retirez les légumes du grill et mettez-les dans un sac en plastique pendant quelques minutes pour faciliter le pelage.
Étape 4
Pelez les légumes délicatement, puis hachez-les grossièrement et placez-les dans un saladier.
Étape 5
Ajoutez l'ail écrasé, l'huile d'olive, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 6
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 7
Servez avec du pain frais ou en accompagnement de vos plats de grillades, garnie de persil frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 piment rouge
2 tomates bien mûres
2 gousses d'ail
50 ml d'huile d'olive extra-vierge
1 cuillère à café de cumin moulu
Le jus d'1 citron
Sel au goût
Poivre noir au goût
Persil frais pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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