Temps Total50min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Méchouia Tunisienne Fraîche
La Sauce Méchouia est un condiment emblématique de la côte tunisienne, alliant les saveurs fumées des poivrons et le piquant du piment. Idéale pour les barbecues d'été et les plats de fruits de mer, elle célèbre les légumes de saison tout en s'inscrivant dans les tendances actuelles de la cuisine méditerranéenne et du barbecue. Préparez cette sauce pleine de goût pour rehausser vos plats et impressionner vos invités.
Dans ton panier
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 piment rouge
- 2 tomates bien mûres
- 2 gousses d'ail
- 50 ml d'huile d'olive extra-vierge
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Le jus d'1 citron
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Persil frais pour la garniture
La Préparation
- 1Préchauffez votre grill à feu vif.
- 2Placez les poivrons, le piment et les tomates sur le grill et faites-les griller jusqu'à ce que leur peau soit bien carbonisée.
- 3Retirez les légumes du grill et mettez-les dans un sac en plastique pendant quelques minutes pour faciliter le pelage.
- 4Pelez les légumes délicatement, puis hachez-les grossièrement et placez-les dans un saladier.
- 5Ajoutez l'ail écrasé, l'huile d'olive, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- 6Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 7Servez avec du pain frais ou en accompagnement de vos plats de grillades, garnie de persil frais.
Tu aimeras aussi
Sauce
Sauce Nam Prik Pao - Sauce Classique Thaï
Préparez cette sauce thaïlandaise authentique, Nam Prik Pao, qui allie douceur et épices pour souhaits à tous les enfants. Originaire des foyers du nord
Sauce
Sauce Sambal Chili, sauce emblématique de Singapour
La sauce Sambal Chili est un incontournable des hawker stalls de Singapour, appréciée pour son piquant et sa profondeur de saveur. Parfaite pour accompagner
Sauce
Sauce Verte à la Mexicaine
Découvrez notre Sauce Verte à la Mexicaine, une fusion unique alliant la fraîcheur des marchés mexicains avec des influences méditerranéennes. Parfaite