Temps Total20min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Nam Prik Pao - Sauce Classique Thaï
Préparez cette sauce thaïlandaise authentique, Nam Prik Pao, qui allie douceur et épices pour souhaits à tous les enfants. Originaire des foyers du nord de la Thaïlande, cette sauce fumeuse idéale pour le barbecue de cette saison promet de ravir les papilles dans les réunions estivales. Avec l'engouement pour le barbecue et les sauces maison, cette recette s'inscrit parfaitement dans les tendances culinaires de l'été 2025.
Dans ton panier
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 tasse de pâtes de piments rouges
- 1 tasse de piments secs, réhydratés et hachés finement
- 2 cuillères à soupe de sucre de palme
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 tasse de sauce soja
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à café de pâte de tomate
La Préparation
- 1Chauffez l'huile de cuisson dans une casserole à feu moyen.
- 2Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3Incorporez les pâtes de piments rouges et les piments hachés, mélangez bien.
- 4Ajoutez le sucre de palme, la sauce de poisson, la sauce soja, et l'eau, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 5Incorporez le jus de citron vert et la pâte de tomate, puis mélangez jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
- 6Laissez refroidir avant de servir, ou conservez dans un bocal au réfrigérateur.
Matériel utilisé
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