Sauce Nam Prik Pao - Sauce Classique Thaï

Name: Sauce Nam Prik Pao - Sauce Classique Thaï
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 1 tasse de pâtes de piments rouges; 1 tasse de piments secs, réhydratés et hachés finement; 2 cuillères à soupe de sucre de palme; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 tasse de sauce soja; 1 tasse d'eau; 1 tasse de jus de citron vert; 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à café de pâte de tomate

Préparez cette sauce thaïlandaise authentique, Nam Prik Pao, qui allie douceur et épices pour souhaits à tous les enfants. Originaire des foyers du nord de la Thaïlande, cette sauce fumeuse idéale pour le barbecue de cette saison promet de ravir les papilles dans les réunions estivales. Avec l'engouement pour le barbecue et les sauces maison, cette recette s'inscrit parfaitement dans les tendances culinaires de l'été 2025.

Sauce Nam Prik Pao - Sauce Classique Thaï recipe

Temps Total20min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
1 tasse de pâtes de piments rouges
1 tasse de piments secs, réhydratés et hachés finement
2 cuillères à soupe de sucre de palme
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 tasse de sauce soja
1 tasse d'eau
1 tasse de jus de citron vert
2 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à café de pâte de tomate

La Préparation

1Chauffez l'huile de cuisson dans une casserole à feu moyen.
2Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3Incorporez les pâtes de piments rouges et les piments hachés, mélangez bien.
4Ajoutez le sucre de palme, la sauce de poisson, la sauce soja, et l'eau, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
5Incorporez le jus de citron vert et la pâte de tomate, puis mélangez jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
6Laissez refroidir avant de servir, ou conservez dans un bocal au réfrigérateur.