Sauce Verte à la Mexicaine

Name: Sauce Verte à la Mexicaine
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de tomatillos, pelés et hachés; 50 g de coriandre fraîche, juste les feuilles; 30 g de piments jalapeños, épépinés et hachés; 1 avocats mûr, coupé en dés; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais; 1 gousse d’ail, émincée; 50 ml d'huile d'olive; Sel au goût; Poivre au goût; Garniture: rondelles de radis et feuilles de coriandre

Découvrez notre Sauce Verte à la Mexicaine, une fusion unique alliant la fraîcheur des marchés mexicains avec des influences méditerranéennes. Parfaite pour accompagner vos plats estivaux à base de viande ou de légumes, cette sauce met à l'honneur les ingrédients de saison, satisfaissant ainsi vos envies de saveurs festives pour vos barbecues et repas en plein air. Avec la montée des saisons chaudes, cette recette saura apporter une touche vibrante à votre table.

Temps Total50min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Cœur & Vitalité

Source de bonnes graisses (Oméga 3) bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire.

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100 g de tomatillos, pelés et hachés
50 g de coriandre fraîche, juste les feuilles
30 g de piments jalapeños, épépinés et hachés
1 avocats mûr, coupé en dés
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1 gousse d’ail, émincée
50 ml d'huile d'olive
Sel au goût
Poivre au goût
Garniture: rondelles de radis et feuilles de coriandre

La Préparation

1Dans un mélangeur, ajoutez les tomatillos, la coriandre, les piments jalapeños, l'avocat, le jus de citron vert et l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2En continuant de mixer, incorporez lentement l'huile d'olive pour émulsionner la sauce.
3Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajustez la texture avec un peu d'eau si nécessaire.
4Transférez la sauce dans un bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s'intensifient.
5Servez frais, garni de rondelles de radis et de feuilles de coriandre pour une présentation colorée.