Temps Total50min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Verte à la Mexicaine
Découvrez notre Sauce Verte à la Mexicaine, une fusion unique alliant la fraîcheur des marchés mexicains avec des influences méditerranéennes. Parfaite pour accompagner vos plats estivaux à base de viande ou de légumes, cette sauce met à l'honneur les ingrédients de saison, satisfaissant ainsi vos envies de saveurs festives pour vos barbecues et repas en plein air. Avec la montée des saisons chaudes, cette recette saura apporter une touche vibrante à votre table.
Dans ton panier
- 100 g de tomatillos, pelés et hachés
- 50 g de coriandre fraîche, juste les feuilles
- 30 g de piments jalapeños, épépinés et hachés
- 1 avocats mûr, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1 gousse d’ail, émincée
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Garniture: rondelles de radis et feuilles de coriandre
La Préparation
- 1Dans un mélangeur, ajoutez les tomatillos, la coriandre, les piments jalapeños, l'avocat, le jus de citron vert et l'ail. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 2En continuant de mixer, incorporez lentement l'huile d'olive pour émulsionner la sauce.
- 3Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajustez la texture avec un peu d'eau si nécessaire.
- 4Transférez la sauce dans un bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s'intensifient.
- 5Servez frais, garni de rondelles de radis et de feuilles de coriandre pour une présentation colorée.
Matériel utilisé
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