Salsa Verde Fraîche avec Tomatilles et Coriandre
La Salsa Verde est une sauce emblématique de la cuisine mexicaine, parfaite pour l'été. Cette version utilise des tomatilles fraîches, disponibles dans les marchés mexicains, et de la coriandre aromatique, mettant en valeur la saisonnalité de ces ingrédients. Avec sa touche acidulée et son goût vif, cette salsa est idéale pour accompagner grillades et tacos, tout en s'inscrivant dans la tendance de consommer des produits locaux et de saison.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et ajoutez les tomatilles. Cuisez jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, environ 5-7 minutes.
Étape 2
Retirez les tomatilles de l'eau et laissez-les refroidir légèrement.
Étape 3
Dans un mixeur, ajoutez les tomatilles cuites, l'oignon, les jalapeños, la coriandre et le jus de citron vert.
Étape 4
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l'huile d'olive et le sel, puis mélangez de nouveau.
Étape 5
Goûtez et ajustez le sel et le citron à votre convenance.
Étape 6
Servez la salsa verte avec des tacos, des quesadillas ou en accompagnement de viandes grillées.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de tomatilles, lavées et équeutées
1 oignon moyen, haché
2 piments jalapeños, épépinés et hachés
½ bouquet de coriandre fraîche, hachée
Juice d'1 citron vert
45 ml d'huile d'olive
Sel au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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