Sauce Piri-Piri aux Fruits de Mer
Découvrez cette sauce Piri-Piri, un trésor du littoral portugais, idéale pour rehausser vos plats de fruits de mer. À l'approche de l'automne, cette préparation combine des piments frais et des herbes aromatiques, apportant une chaleur parfaite pour les soirées en bord de mer. Parfaite pour une touche authentique sur vos grillades de poissons, elle s'inscrit dans la tendance des saveurs épicées et du terroir, très recherchée pour la rentrée.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un mixeur, ajoutez les piments rouges, les piments oiseau, et les gousses d'ail pelées.
Étape 2
Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc dans le mixeur.
Étape 3
Ajoutez le sel marin et le paprika fumé, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez la coriandre fraîche et mixez brièvement pour qu'elle soit juste hachée.
Étape 5
Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
Étape 6
Transférez la sauce dans un pot hermétique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Étape 7
Servez avec des crevettes grillées ou arrosez vos plats de poissons avec cette délicieuse sauce.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
3 piments rouges doux
2 piments oiseau
4 gousses d'ail
100 ml d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à café de sel marin
1 cuillère à café de paprika fumé
10 branches de coriandre fraîche
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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