Temps Total50min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce à la menthe anglaise pour accompagner vos plats
Découvrez cette sauce à la menthe incomparable, inspirée de l'anglomanie des jardins du Northamptonshire. Idéale pour parfumer vos viandes grillées et légumes de saison, elle donne du pep à vos plats d'automne, avec sa fraîcheur aromatique. Préparez-vous à adopter une tendance restauratrice qui fait revenir sur le devant de la scène les herbes fraîches pour les sauces en cette saison.
Dans ton panier
- 30 g de menthe fraîche, hachée
- 120 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 60 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d'eau
La Préparation
- 1Dans une petite casserole, combinez le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre.
- 2Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- 3Incorporez les feuilles de menthe fraîches hachées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 4Ajoutez l'eau et mélangez bien. Laissez refroidir à température ambiante.
- 5Transférez la sauce dans un récipient hermétique et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
- 6Servez la sauce à la menthe sur des viandes grillées, comme l'agneau ou le poulet, pour un contraste savoureux.
Matériel utilisé
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