Sauce à la menthe anglaise pour accompagner vos plats

Name: Sauce à la menthe anglaise pour accompagner vos plats
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de menthe fraîche, hachée; 120 ml de vinaigre de cidre de pomme; 60 g de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'eau

Découvrez cette sauce à la menthe incomparable, inspirée de l'anglomanie des jardins du Northamptonshire. Idéale pour parfumer vos viandes grillées et légumes de saison, elle donne du pep à vos plats d'automne, avec sa fraîcheur aromatique. Préparez-vous à adopter une tendance restauratrice qui fait revenir sur le devant de la scène les herbes fraîches pour les sauces en cette saison.

Sauce à la menthe anglaise pour accompagner vos plats recipe

Temps Total50min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

30 g de menthe fraîche, hachée
120 ml de vinaigre de cidre de pomme
60 g de sucre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe d'eau

La Préparation

1Dans une petite casserole, combinez le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre.
2Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
3Incorporez les feuilles de menthe fraîches hachées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4Ajoutez l'eau et mélangez bien. Laissez refroidir à température ambiante.
5Transférez la sauce dans un récipient hermétique et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
6Servez la sauce à la menthe sur des viandes grillées, comme l'agneau ou le poulet, pour un contraste savoureux.