Sauce créole pour accompagner vos plats caribéens

Name: Sauce créole pour accompagner vos plats caribéens
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tomates mûres, coupées en dés; 1 oignon, haché finement; 2 gousses d'ail, émincées; 1 piment fort, découpé en rondelles; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café d'herbes de Provence

Apportez une touche authentique à vos plats avec cette sauce créole, un incontournable de la cuisine antillaise. Parfaite pour les barbecues d'été, cette sauce budget-friendly à base de tomates, piments et épices locales saura rehausser les saveurs de vos grillades et plats de légumes. À l'approche de la rentrée, incorporez cette sauce adaptée aux tendances culinaires actuelles qui privilégient les ingrédients locaux et de saison.

Sauce créole pour accompagner vos plats caribéens recipe

Temps Total25min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

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4 tomates mûres, coupées en dés
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
1 piment fort, découpé en rondelles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café d'herbes de Provence

La Préparation

1Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
2Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3Incorporez les tomates et le piment, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
4Assaisonnez avec le sel, le poivre, le vinaigre de cidre et les herbes de Provence.
5Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
7Servez chaud sur vos viandes, poissons ou légumes grillés.