Temps Total25min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce créole pour accompagner vos plats caribéens
Apportez une touche authentique à vos plats avec cette sauce créole, un incontournable de la cuisine antillaise. Parfaite pour les barbecues d'été, cette sauce budget-friendly à base de tomates, piments et épices locales saura rehausser les saveurs de vos grillades et plats de légumes. À l'approche de la rentrée, incorporez cette sauce adaptée aux tendances culinaires actuelles qui privilégient les ingrédients locaux et de saison.
Dans ton panier
- 4 tomates mûres, coupées en dés
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 piment fort, découpé en rondelles
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
La Préparation
- 1Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 2Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3Incorporez les tomates et le piment, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- 4Assaisonnez avec le sel, le poivre, le vinaigre de cidre et les herbes de Provence.
- 5Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 6Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- 7Servez chaud sur vos viandes, poissons ou légumes grillés.
Matériel utilisé
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