Sauce Normande au Cidre et Crème
Découvrez cette Sauce Normande au Cidre et Crème, une fusion audacieuse qui allie la richesse crémeuse des produits laitiers normands aux notes fruitées du cidre local. Parfaite pour accompagner viandes blanches et poissons, cette sauce met à l'honneur les ingrédients saisonniers de l’été. Avec la tendance actuelle vers une cuisine qui embrasse les saveurs locales et les boissons artisanales, cette sauce saura séduire vos convives lors de vos prochains repas.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'échalote. Faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 2
Incorporez le cidre brut et laissez mijoter jusqu'à réduction de moitié.
Étape 3
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, puis mélangez bien. Laissez épaissir légèrement.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis incorporez la ciboulette juste avant de servir.
Étape 5
Servez la sauce chaude sur vos poissons grillés ou volailles rôti.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
100 ml de cidre brut
200 ml de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
1 échalote hachée finement
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Sel au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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