Nutriwi

Sauce béarnaise

30 min
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VégétarienSans gluten
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Facile

En piste pour la création culinaire !

Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !

Étape 1

Dans une casserole, verser le vin blanc, le vinaigre, l'estragon et l'échalote hachée. Puis faire cuire le tout environ 10 minutes.

Étape 2

Retirer du feu, ajouter les 2 jaunes d'oeufs. Fouetter la préparation.

Étape 3

Remettre à feu doux et continuer de mélanger pour monter la béarnaise.

Étape 4

Lorsque la sauce est prise, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger de préférence avec un fouet.

Étape 5

Saler et poivrer votre sauce puis déguster la avec une viande cuite au barbecue.

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La liste de courses

Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !

Nombre de part(s)

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Vinaigre de vin rouge

3 cs

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Beurre Doux

150 g

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Estragon, frais

7 Feuilles

 

(70g)

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Échalote, crue

2 Echalote

 

(40g)

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Oeuf, cru

2 oeufs

conservateurs

e224 - Disulfite de potassium

De la tête aux macros

Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.

NutrimentPour 100g
Protéines4.24 g
Lipides24.7 g
dont acides gras saturés16.06 g
Glucides7.46 g
dont sucre0.76 g
Sel0.02 g
Fibres1.23 g
Énergie292.22 kcal

Expérimentez comme un(e) chef(fe)

Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !