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Nutriwi vous propose des alternatives ayant une meilleure qualité nutritionnelle (grâce au Nutri-Score) que le produit initialement utilisé dans la recette. Les produits présentés sont des suggestions et n'obligent pas leur utilisation.

Nutriwi Recettes Sauce
Sauce béarnaise
Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Recette réalisée par alexia_g
30 min Facile
Végétarien
Sans gluten
nutriscore b

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Ingrédients (5)

Vinaigre de vin rouge
Quantité : 3 cs
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Alternatives
Beurre Doux
Quantité : 150 g
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Alternatives
Estragon, frais
Quantité : 7 Feuille(s)
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Alternatives
Échalote, crue
Quantité : 2 Echalote(s)
Informations
Alternatives
Oeuf, cru
Quantité : 2 oeuf(s)
Informations
Alternatives

Additifs (2)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

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Étapes (5)

Durée de préparation : 15 min

Durée de cuisson : 15 min

1
Dans une casserole, verser le vin blanc, le vinaigre, l'estragon et l'échalote hachée. Puis faire cuire le tout environ 10 minutes.
2
Retirer du feu, ajouter les 2 jaunes d'oeufs. Fouetter la préparation.
3
Remettre à feu doux et continuer de mélanger pour monter la béarnaise.
4
Lorsque la sauce est prise, retirer du feu et ajouter le beurre coupé en morceaux puis mélanger de préférence avec un fouet.
5
Saler et poivrer votre sauce puis déguster la avec une viande cuite au barbecue.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

5 cuillères à soupe de vin blanc
1 pincée de poivre concassé

Table nutritionnelle

Les informations nutritionnelles ci-dessous sont à titre informatif. Les différentes valeurs nutritionnelles sont calculées en fonction des produits utilisés et de leurs quantités respectives.

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont approximés en fonction de votre profil. Inscrivez vous dès maintenant pour connaitre vos ANC.

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