Sauce Harissa Tunisienne Maison
Découvrez la recette de la sauce harissa, un incontournable de la cuisine tunisienne qui ajoute du piquant et de la richesse à vos plats. Fabriquée à partir de piments frais du littoral tunisien et d'épices aromatiques, cette sauce est parfaite pour les grillades et les légumes, surtout avec l'arrivée des festins estivaux à venir en août. Apportez une touche méditerranéenne à vos repas avec cette recette familiale qui saura séduire vos invités.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Lavez les piments rouges et retirez les queues et les graines si vous préférez une sauce moins piquante.
Étape 2
Dans un mixeur, ajoutez les piments, l'ail, la coriandre, le cumin, le carvi et le sel.
Étape 3
Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre, puis remélangez pour bien incorporer.
Étape 5
Goûtez et ajustez les épices selon vos préférences.
Étape 6
Transférez la harissa dans un bocal propre, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 piments rouges frais
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de carvi
1/2 cuillère à café de sel
60 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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