Sauce Harissa Tunisienne Maison
Découvrez la recette de la sauce harissa, un incontournable de la cuisine tunisienne qui ajoute du piquant et de la richesse à vos plats. Fabriquée à partir de piments frais du littoral tunisien et d'épices aromatiques, cette sauce est parfaite pour les grillades et les légumes, surtout avec l'arrivée des festins estivaux à venir en août. Apportez une touche méditerranéenne à vos repas avec cette recette familiale qui saura séduire vos invités.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Lavez les piments rouges et retirez les queues et les graines si vous préférez une sauce moins piquante.
Étape 2
Dans un mixeur, ajoutez les piments, l'ail, la coriandre, le cumin, le carvi et le sel.
Étape 3
Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre, puis remélangez pour bien incorporer.
Étape 5
Goûtez et ajustez les épices selon vos préférences.
Étape 6
Transférez la harissa dans un bocal propre, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 piments rouges frais
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de carvi
1/2 cuillère à café de sel
60 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
Sauce à la menthe anglaise pour accompagner vos plats
50 min
6
Ing.Sauce Ražnjici de la Côte Dalmate
15 min
5
Ing.Sauce à l'aneth de Norvège pour accompagner le saumon
40 min
7
Ing.Sauce Pestos de Basilic de la Côte Dalmate
10 min
7
Ing.Sauce Tomatée Tex-Mex Maison
30 min
10
Ing.Sauce créole pour accompagner vos plats caribéens
25 min
9
Ing.Chutney de coriandre et menthe du Rajasthan
15 min
8
Ing.Sauce au ras el hanout pour légumes grillés
15 min
7
Ing.Sauce Basquaise : Une sauce tomate épicée
45 min
9
Ing.Salsa alla Norma de Sicile
30 min
8
Ing.Sauce aux herbes fraîches de Bavière
1h 20 min
9
Ing.Sauce à la Dalmatienne pour Poissons Grilles
1h 10 min
7
Ing.Salsa Verde Cubana : Sauce fraîche et zesty
40 min
7
Ing.Sauce Timur pour Momos Népalais
45 min
7
Ing.Sauce Piri-Piri aux Fruits de Mer
45 min
8
Ing.